“`html

Pestisit Kullanımına Dikkat: Uzmanlardan Uyarılar

Artan pestisit (kimyasal zehir) kullanımı nedeniyle Tarım Bakanlığı’na çağrıda bulunan TMMOB Gıda Mühendisleri Odası İzmir Şube Başkanı Ulaş Kırım, bakanlığın pestisit listesini tıpkı taklit-tağşiş listesi gibi açıklamasını talep etti.

Kırım, etkin bir denetim mekanizması oluşturulması amacıyla ziraat ve gıda mühendislerinin istihdamının arttırılması gerektiğini belirtirken, aynı zamanda vatandaşların sebze ve meyveleri sirkeli ve karbonatlı sularla yıkarak zehir kalıntılarını azaltabileceğini vurguladı.

ÖNE ÇIKAN SEBZELER

Kırım, yeşil biber, kapya biber, marul ve maydanoz gibi sebzelerin pestisit kalıntılarını yüksek oranda barındırdığını ifade etti. Sebzelerin temiz olması için yıkanmasının önemine değinen Kırım, sirkeli ve karbonatlı su ile yıkamanın etkili olabileceğini belirtti.

Pestisit, tarımda zararlı haşere ve yabancı bitkileri yok etmek amacıyla kullanılan kimyasal bir üründür. Ancak Türkiye’de son dönemlerde bu ilaçların insan sağlığını tehdit eden düzeyde arttığı gözlemlenmektedir. Kırım, yurtdışında tespit edilip Türkiye’ye iade edilen gıda ürünlerinin artışına ve pestisit sorununu tetikleyen faktörlere dikkat çekti. Kırım, açıklamalarında kontrol mekanizmasının kurulması gerektiğinin altını çizdi:

Pestisit Kullanımının Artışı

“Buradaki temel sorun, denetim eksikliği ve verilerin etkin yönetilememesi. Türkiye’de pestisit kullanımını genel itibarıyla tahmin edebiliyoruz ama bu verilerde kesin bir görünürlük yok. Ne yazık ki her yıl pestisit kullanımı artış gösteriyor. Bu durumun önüne geçmek için hangi çiftçinin, hangi ürünlerde ne kadar pestisit kullandığını denetleyen bir sistemin kurulmasına ihtiyaç var.”

Bunun; Tarım Bakanlığı’nın saha görevlileri tarafından gerçekleştirilmesi gerektiğini belirten Kırım, ziraat ve gıda mühendislerimizin sayısının acilen artırılması gerektiğini vurguladı.

Kansere Karşı Dikkatli Olunmalı

Kırım, pestisitli gıda ürünlerinin kanser üzerindeki etkisiyle ilgili şu ifadeleri kullandı:

“Pestisitler tek başına kanserin nedeni değil ama kontrolsüz durumlar, ülkemizde sağlık sorunlarının artmasına yol açabiliyor. Taklit ve tağşiş listeleri gibi gıda güvenliği sorunları, hava ve çevre kirliliği gibi etmenlerle birleştiğinde, kanser oranlarının artışını açıklamak mümkün.”

Sirke ve Karbonatın Faydaları

TMMOB Gıda Mühendisleri Odası İzmir Şube Başkanı Kırım, pestisit kalıntılarını azaltmak için sebze meyve yıkama yöntemleri hakkında şunları söyledi:

“Sirkeli veya karbonatlı su, pestisiti azaltmak için kısmen faydalı olabilir. Ancak tam olarak kalıntılardan arındırmak söz konusu değil. Bunun yanında, ürünleri soyarak tüketmek de yararlı olabilir. Çamaşır suyu gibi zararlı maddeler kullanmaktan kaçınmalıyız; bu kalıntıların sağlığa zarar vereceğini unutmamalıyız.”

“Mevsiminde meyve ve sebze tüketmek de önemlidir. Pestisitlerin ne zaman kullanılacağını bilerek, o mevsimdeki ürünlere yönelmek bu riskleri azaltacaktır.”

Sezonunda Tercih Edilmeli

Pestisitin en çok yeşil biber ve kapya biber gibi ürünlerde bulunduğunu biliyoruz. Bu ürünlerin seralarda üretildiği ve mevsiminde kullanılması gerektiği, sağlık açısından büyük bir avantaj sağlayacaktır. Özellikle toprak ile temasta olan sebzelerde pestisit kalıntılarının yüksek olduğunu görmekteyiz. Bu nedenle, bu sebzelerin iyi bir şekilde yıkanması önerilmektedir.

Kırım, pestisit listesinin açıklanması gerektiğini vurgulayarak Tarım Bakanlığı’na şu çağrıyı yaptı:

Pestisit Listesi Açıklanmalı

“Denetim mekanizması şeffaf olmalı. Pestisit kalıntısı bulunan ürünlerin listeleri, tıpkı taklit-tağşiş listeleri gibi hazırlayıp halkla paylaşılmalıdır. Vatandaşlar, bu liste sayesinde pestisit kullanan üreticileri tanıyıp sağlıklı seçimler yapabilir.”

Güvenli Gıda İçin Denetim Şart

Tarım Bakanlığı’nın etkili bir denetim mekanizması için gıda ve ziraat mühendisleri istihdamını artırması gerekmektedir. Aksi takdirde, her gün karşılaştığımız gıda kaynaklı sorunlarla yaşamaya devam edeceğiz. Gıda güvenliği için ziraat ve gıda mühendislerinin sayısının artırılması hayati bir önem arz etmektedir.

Tüm dünyada, gıda güvenliği için bu tür denetimlerin mutlaka yürütüldüğü bilinmektedir. Ülkemizdeki yasalar da bu sorumluluğu ilgili bakanlığın üzerine yüklerken, bu denetimlerin uygulanması da esastır.

“`